Op het platteland, te midden van uitgestrekte velden en een rijke variatie aan gewassen, ligt Puur Leguum. Dit jonge biologische landbouwbedrijf wordt met passie en toewijding gerund door boer Filip, die naast landbouwer ook vader en zaakvoerder is. Met een breed assortiment aan biologische groenten en legkippen bouwt hij elke dag aan een duurzame toekomst.

Een divers aanbod, een duurzame visie
“Wat Puur Leguum zo uniek maakt, is de diversiteit in teelt.” zegt Filip. Van witte asperges en fijne groenten tot legkippen die vrij kunnen scharrelen – Filip kiest bewust voor een breed assortiment. “Door verschillende gewassen en dieren te combineren, spreid ik de risico’s en creëer ik een evenwichtig landbouwsysteem,” vertelt hij. Zijn bedrijf is stevig verankerd in de korte keten: klanten kunnen kraakverse producten rechtstreeks in de hoevewinkel kopen, wat zorgt voor een directe band tussen boer en consument.

Een jongensdroom die werkelijkheid werd
Filip’s passie voor landbouw begon al in zijn jeugd. Hij was altijd geboeid door de natuur, dieren in de wei, het landschap en groenten in de moestuin. Deze passie heeft hem nooit losgelaten. Hoewel hij eerst een andere richting insloeg en sociaal werk studeerde, prikkelde het des te meer om zijn liefde voor landbouw te heroverwegen. In 2017 startte hij met de opleiding bio-dynamische landbouw bij Landwijzer. Al snel groeide het idee om een eigen groentebedrijf op te starten. Met steun van zijn vriendin Laura en een hechte kring van vrienden en familie richtte hij Puur Leguum op. Sindsdien bouwt hij gestaag verder aan zijn bedrijf, waar hij zijn visie op duurzaamheid en circulaire landbouw toepast.

Een plek met een verhaal
Een van Filip’s favoriete plekken op de boerderij ligt achter de oude hoeve, een rustig stukje natuur waar hij elke ochtend reeën ziet. Voor Filip is het de perfecte samensmelting van beide werelden: de natuur die zijn gang gaat en de boerderij die in dat landschap mee evolueert.

Meer dan alleen telen
Naast de zorg voor gewassen en dieren, hecht Filip veel belang aan het welzijn van zijn team.

“Een goede balans tussen werk en privé wordt in de landbouw vaak onderschat, maar is essentieel om dit werk vol te houden.”
-Filip

Ook wil hij consumenten bewuster maken van het productieproces: van de vele tussenstappen die nodig zijn om prei verkoopklaar te maken tot het intensieve werk achter een vers geoogste asperge.

Duurzaamheid als rode draad
Puur Leguum zet sterk in op een circulaire werkwijze. Filip zorgt zelf voor de productie van mest, onderhoudt de bodemkwaliteit en werkt met een minimale ecologische voetafdruk. Alles begint bij de bodem – als die gezond is, volgen de rest van de gewassen en dieren vanzelf. Daarnaast worden de dieren met zorg behandeld: ze krijgen dubbel zoveel ruimte als wettelijk verplicht, leven langer en worden zo stressvrij mogelijk gehouden.

Een toekomst vol ambitie
Als geld en regelgeving geen rol speelden, zou Filip graag nog meer diversiteit aan groenten telen in de winter en het najaar, zonder in te boeten op duurzaamheid. Voor hem draait landbouw niet alleen om productie, maar om een visie op de toekomst waarin kwaliteit, lokaal ondernemerschap en respect voor mens, dier en natuur samenkomen.

Puur Leguum is veel meer dan een boerderij. Het is een plek waar passie, duurzaamheid en vakmanschap hand in hand gaan, en waar elke oogst een stukje van Filip’s verhaal vertelt.

Wil je nog meer ontdekken? Bezoek de website van Puur Leguum zelf!