Kerstmenu

Frisse venkeldip

---

Frisse Venkeldip   venkel, prei, kappertjes, agrodolce van venkel en wortel (azijn, suiker, water), boerenkool, karwij, mosterd, sojamelk, zonnebloemolie, dille, zout (allergenen: tarwe, soja, mosterd)
Madlab Crackers   Tarwemeel op steen gemalen, zonnebloemolie, zout, peper, antioxidant : rozemarijn extract (allergenen: tarwe)

Verrassende ovenhapjes

---

Onion Bhaji   ajuin, kikkererwtenmeel, zonnebloemolie, geheime kruidenmix (allergenen: geen)
Spicy Bloemkool     bloemkool, sojamelk, zonnebloemolie, maizena, tarwebloem, tamari, geheime kruiden mix,  zout (allergenen: tarwe, soja)
Dumpling     tarwebloem, tamari, gember, wortel, venkelknol, prei, ui, zonnebloemolie, soja brokken, geheime kruidenmix, zout (allergenen: tarwe, soja)
​Pizza Bolo     tarwebloem, olijfolie, ui, knolselder, wortel, tomatenconcentraat, sojabrokken klein
tamari, balsamico, geheime kruidenmix, zout (allergenen: tarwe, soja, selder)
​Faux Patéé    tarwebloem, olijfolie, tofu, tamari, rode biet, balsamico, zonnebloemolie, sojamelk, geheime kruidenmix, zout (allergenen: tarwe, soja)

​Tussengerecht​

---

Slaatje met faux zalm   wortelen, witloof, spinazie, nori, wakame zeewier, liquid smoke,  veganaise, mosterd,  appelazijn, agavenectar, olijfolie, tamari, dille (allergenen: soja, mosterd)
Notenbroodje van Korst     (allergenen: tarwe, noten)​

Soep

---

Pompoensoep   pompoen, wortel, ui, gember, look, salie, groentebouillon, peper, zout (allergenen: selderij)
Gremolata  desembrood, boerenkool, citroen, look, zout (allergenen: tarwe)
Chili-olie   zonnebloemolie, rode pepers & aromaten
Kokosroom  kokosmelkpoeder, water, maïzena
Multigranenbroodje van Korst     (allergenen: tarwe)

Het kerstgebraad

---

Tofurkey: tofu, ui, knolselder, look, zonnebloemolie, hazelnoten, abrikozen, paneermeel, edelgist, peterselie, citroen, geheime kruidenmix (allergenen: tarwe, soja, mosterd, selder, noten (hazelnoot))
Champignonsaus: champignons, ui, sojamelk, maizena, groentenbouillon, peper, zout (allergenen: soja, selder)
Gravy: ui, wortel, knolselder, olijfolie, look, rozemarijn, tijm, rode wijn, groentebouillon, maïzena, tomatenconcentraat, mosterd, rietsuiker, peper, zout (allergenen: selder, tarwe, mosterd)
Groentekrans   rode biet, pastinaak, spruitjes, appeltje, agavesiroop, appelazijn, olijfolie, mosterd (allergenen: mosterd, soja)
Kroketten    broodkruim, paneermeel, maïzena, aardappel, sojamelk, plantaardige boter, peper, zout (allergenen : tarwe, soja)
Puree   aardappel, sojamelk, plantaardige boter, peper, zout (allergenen vegan versie: soja // niet vegan versie: melk)

---

Dessert

---

Tiramisu sojade, cashew, poedersuiker, kokosolie, bloem, koffie, amandel (allergenen: soja, noten  (amandel, cashew))
Cheesecake (niet vegan)     rietsuiker, tarwebloem, bakpoeder, eieren, boter, platte kaas, room, vanille-extract, citroen, bergamot, gevriesdroogde aardbeien, frambozen en bosbessen (allergenen: tarwe, (koe)melk, ei)

Koffiepotje met : 
Praline (what'achoc)     chocolade  noten (hazelnoten, amandelen), soja)
Haverkoekje (broodenier)     tarwebloem, havervlokken, kokos, suiker, maisolie, natriumbicarbonaat, zout (allergenen: Gluten (tarwe, haver))